單項選擇題客房送餐員為VIP客人送水果籃,應提前送達房間的時間是()

A.30分鐘
B.20分鐘
C.10分鐘
D.5分鐘


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1.單項選擇題服務主菜時跟配沙拉應該在主菜盤的()。

A.左上方
B.左下方
C.正上方
D.右上方

2.單項選擇題西餐正餐服務黃油和面包時,下列程序正確的是()。

A.在客人右側先上黃油再分派面包
B.在客人右側先上面包再分派黃油
C.在客人左側先上黃油再分派面包
D.在客人左側先上面包再分派黃油

3.單項選擇題在西餐正餐服務過程中,下列服務順序正確的是()。

A.接受點菜、服務餐前酒水、服務黃油和面包、推銷佐餐酒
B.接受點菜、推銷佐餐酒、服務餐前酒水、服務黃油和面包
C.推銷佐餐酒、服務餐前酒水、接受點餐、服務黃油和面包
D.服務餐前酒水、接受點餐、服務黃油和面包、推銷佐餐酒

4.單項選擇題食用意大利面條時,下列餐具擺放正確的是()。

A.左側放刀;右側放叉
B.左側放叉;右側放刀
C.左側放叉;右側放勺
D.左側放勺;右側放叉