單項選擇題下列哪種膳食成分對鋅的吸收有促進作用（）。
A.動物食品中的蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白
C.膳食纖維
D.鐵
E.草酸鹽
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1.單項選擇題下列哪種膳食成分能夠促進鉻吸收（）。
A.鋅
B.植酸鹽
C.低濃度草酸鹽
D.高濃度的單糖或雙糖
E.鐵
2.單項選擇題（）攝入量過多，尿中Na+/K+比值增高，是高血壓的危險因素之一。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鈉
E.磷
3.單項選擇題碘缺乏導致的單純性甲狀腺腫最敏感人群為（）。
A.嬰兒
B.幼兒
C.兒童
D.青春期
E.老年人
4.單項選擇題有利于鋅吸收的因素包括（）。
A.植酸
B.鞣酸
C.纖維素
D.鐵
E.維生素D
5.單項選擇題下列哪項是急性鐵中毒的局部影響（）。
A.休克
B.胃腸道出血性壞死
C.代謝性酸中毒
D.凝血不良
E.血色素沉著癥