單項選擇題

旅游飯店星級的劃分與評定釋義中規(guī)定，旅游飯店星級的級別分為（）。

A.四個
B.五個
C.六個
D.七個

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單項選擇題

旅游飯店星級標志的構(gòu)成包括：五角星和（）。

A.國旗
B.天安門
C.長城
D.馬踏飛燕

單項選擇題

減少或完全杜絕餐飲業(yè)在經(jīng)營中引發(fā)的食品中毒，關(guān)鍵在加工、保存、銷售菜肴食品的過程中做好預(yù)防工作，把食品中毒的預(yù)防工作放在首位的人員是（）。

A.餐廳服務(wù)員
B.廚房工作人員
C.管理人員
D.采購人員