單項選擇題不屬于無機鹽的元素是（）。
A.硫
B.氮
C.鈣
D.硒
E.鐵
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1.單項選擇題機體鐵缺乏分為三個階段，其中表現(xiàn)為血紅蛋白和血細胞比容下降階段的是（）。
A.第一階段
B.鐵減少期
C.紅細胞生成缺鐵期
D.貧血期
E.第二階段
2.單項選擇題血漿鉀濃度與疾病關系的敘述，錯誤的是（）。
A.一般從膳食途徑攝入的鉀很難引起中毒
B.過量的鉀通過釋放到血液中得到稀釋，故不易發(fā)生問題
C.血鉀過高時能使心率緩慢，甚至導致心搏驟停
D.鉀通過腸道緩慢進入血流，是不易發(fā)生鉀中毒的原因
E.血鉀過低可使神經(jīng)肌肉應激性降低
3.單項選擇題中老年人缺鈣有可能導致（）。
A.佝僂病
B.四肢軟弱無力
C.骨質疏松癥
D.骨硬化
E.味覺遲鈍
4.單項選擇題下列食物中含鐵豐富的是（）。
A.雞蛋清
B.動物血
C.蘋果
D.牛奶
E.蔬菜
5.單項選擇題有關微量元素鋅，不正確的是（）。
A.鋅是許多金屬酶的結構成分或激活劑
B.缺鋅的典型臨床表現(xiàn)為食欲減退、生長發(fā)育受阻
C.孕婦缺鋅會導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)先天性畸形
D.動物性食物鋅的生物利用率小于植物性食物
E.過量鐵可抑制鋅的吸收