單項選擇題維生素C參與的羥化反應(yīng)不包括()。

A.促進膠原合成
B.促進類固醇羥化
C.促進鐵吸收
D.促進神經(jīng)遞質(zhì)合成
E.促進鈣的吸收


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2.單項選擇題()缺乏時引起血紅蛋白合成減少,形成巨幼紅細胞貧血。

A.煙酸
B.葉酸
C.鋅
D.植酸
E.核黃素

3.單項選擇題有關(guān)維生素的說法錯誤的是()。

A.能提供能量
B.不參與人體組織的構(gòu)成
C.不能在人體內(nèi)儲存
D.一般不能在人體合成(維生素D例外),或合成量太少,必須由食物提供
E.維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定

4.單項選擇題下列食物中維生素E含量豐富的是()。

A.卷心菜
B.雞蛋
C.蘋果
D.向日葵
E.肉類

5.單項選擇題維生素A極易被氧化,可使其較為穩(wěn)定的有()。

A.維生素E
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B2
E.維生素B