A.18世紀(jì)中葉
B.19世紀(jì)初期
C.19世紀(jì)中葉
D.20世紀(jì)初期
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A.舒緩
B.適時(shí)
C.有序
D.緊張
A.臂力
B.腕力
C.背力
D.腿力
A.勞務(wù)服務(wù)
B.主題場(chǎng)地
C.特定時(shí)間
D.員工隊(duì)伍
A.技術(shù)測(cè)定法
B.經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法
C.統(tǒng)計(jì)分析法
D.比較類(lèi)推法
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
最新試題
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素,保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來(lái)自()。
餐飲部門(mén)向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成,它們分別是()。
餐飲服務(wù)是人與人、面對(duì)面的服務(wù),餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn),主要表現(xiàn)為()。
餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同,為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布,且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì),最有技巧的做法有()。
屬于餐飲部?jī)?nèi)勤工作職責(zé)有()。
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳,屬于風(fēng)味餐廳的有()。
餐廳中,選用何種布件要考慮()。
餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法,圓形分析圖是通過(guò)計(jì)算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問(wèn)題。具體分析步驟包括()。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。
控制餐飲成本的手段有()。