單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)在紫外線照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2（）。

A.脫氫膽固醇
B.β-谷固醇
C.麥角固醇
D.膽固醇
E.膽酸


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1.單項(xiàng)選擇題角膜邊緣充血可能是缺乏（）。

A.維生素B
B.脂肪
C.維生素A
D.糖類
E.蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題維生素E的主要食物來源是（）。

A.植物油
B.魚類
C.蔬菜
D.肉類
E.水果

3.單項(xiàng)選擇題在加氧酶的作用下1分子β胡蘿卜素可以生成（）。

A.1分子視黃醛
B.2分子視黃醛
C.3分子視黃醛
D.4分子視黃醛
E.6分子視黃醛

4.單項(xiàng)選擇題含維生素D相對(duì)較少的食物為（）。

A.動(dòng)物肝臟
B.蛋黃
C.魚
D.魚肝油
E.豆類

5.單項(xiàng)選擇題維生素B1的生理功能不包括（）。

A.保護(hù)心血管
B.抑制膽堿酯酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
C.構(gòu)成輔酶，維持體內(nèi)正常代謝
D.對(duì)神經(jīng)組織的作用
E.參與α-酮酸的氧化脫羧