A.倒刮、分類裝架—收盤—沖刷—清洗—卸架、分類存放
B.收盤—倒刮、分類裝架—沖刷—清洗—卸架、分類存放
C.收盤—沖刷—清洗—擦拭—卸架、分類存放
D.收盤—倒刮、分類裝架—浸泡—清洗—卸架、分類存放
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你可能感興趣的試題
A.檢查水溫和配件損耗程度
B.清理過濾網(wǎng)和檢查噴嘴有無堵塞
C.經(jīng)常將洗碗機(jī)門打開，讓熱氣散出去
D.洗滌中經(jīng)常清洗工作場地和排水渠道
A.檢查有無破損，立即清洗、消毒、保管
B.使用專用洗滌劑去污、清洗消毒、清點(diǎn)擦亮后妥善保管
C.正常洗滌或洗碗機(jī)洗滌，特別處理每月3~4次
D.及時(shí)清洗，使用專用洗滌劑，避免高溫洗滌
A.注意分類存放
B.注意測定耐溫性能
C.注意調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，適度通風(fēng)
D.注意要用帶洗滌劑的布巾認(rèn)真擦拭
A.軟件范疇
B.硬件范疇
C.消耗品范疇
D.低值易耗品范疇
A.不少于45厘米的邊長為宜
B.不少于55厘米的邊長為宜
C.不少于65厘米的邊長為宜
D.不少于75厘米的邊長為宜
最新試題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。（）
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）