多項(xiàng)選擇題餐飲禮節(jié)禮貌主要要求服務(wù)人員具有()。

A.端莊的儀表儀容
B.嫻熟的操作技能
C.得體的行為舉止
D.文雅的語言談吐


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)質(zhì)量是有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量的有機(jī)結(jié)合。其中屬于餐飲有形產(chǎn)品質(zhì)量的有()。

A.設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B.實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量
C.微笑表現(xiàn)質(zhì)量
D.就餐環(huán)境質(zhì)量

2.多項(xiàng)選擇題餐飲部工種繁多,職責(zé)明確,下列屬于餐廳服務(wù)員工作職責(zé)的是()。

A.協(xié)助餐廳經(jīng)理擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序
B.擦凈餐具、服務(wù)用具,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生
C.接受客人點(diǎn)菜,并保證客人及時、準(zhǔn)確無誤地得到出品
D.做好結(jié)賬收款工作

3.多項(xiàng)選擇題大中型飯店餐飲部常見的組織形態(tài)中,酒吧領(lǐng)班的直接下屬有()。

A.送餐服務(wù)員
B.餐廳服務(wù)員
C.調(diào)酒員
D.酒吧服務(wù)員

4.多項(xiàng)選擇題餐廳部經(jīng)理職責(zé)之一是和相關(guān)人員一起,研究制定長期和季節(jié)性菜單、酒單,這些相關(guān)人員是()。

A.行政總廚
B.公關(guān)營銷部人員
C.宴會預(yù)訂員
D.財務(wù)部人員

5.多項(xiàng)選擇題餐飲部作為飯店的一個重要部門,其機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備應(yīng)()。

A.根據(jù)需要
B.因事設(shè)崗
C.因人置崗
D.力求精簡

最新試題

要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電,盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電,下列做法正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳,屬于風(fēng)味餐廳的有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐廳是通過出售菜肴、酒水及相關(guān)服務(wù)來滿足客人飲食需求的場所,它必須具備必要的條件和要求,包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同,為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺布,且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì),最有技巧的做法有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。

題型:多項(xiàng)選擇題

屬于迎賓員工作職責(zé)的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

在餐飲部招聘員工時,負(fù)責(zé)對應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測試的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施,如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等,要求做到()。

題型:多項(xiàng)選擇題

一般招聘可采用以下幾種方式:超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有()。

題型:多項(xiàng)選擇題