多項(xiàng)選擇題美國菜受英國菜的影響,量少而精,下列屬于美式菜特點(diǎn)的是()。

A.愛用水果做菜
B.講究蔬菜的搭配
C.講究鐵扒和色拉類菜肴的制作
D.不愛吃奇形怪狀的動物


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1.多項(xiàng)選擇題大銀盤在西餐服務(wù)中主要用于()。

A.傳菜
B.收銀
C.分菜
D.自助餐陳列冷菜

3.多項(xiàng)選擇題客房送餐員為VIP客人送水果籃時,要同時準(zhǔn)備()。

A.刀
B.叉
C.餐巾
D.甜食盤

4.多項(xiàng)選擇題客房送餐部服務(wù)員收集早餐門把手菜單通常在()。

A.1:00
B.2:00
C.3:00
D.4:00

5.多項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)奶酪時,應(yīng)跟配()。

A.胡椒
B.鹽瓶
C.冰鎮(zhèn)蔬菜條
D.果汁