A.泡茶的水溫
B.茶葉的用量
C.沖泡次序
D.浸泡時(shí)間
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A.香甜軟糯
B.原汁原味
C.外酥里嫩
D.質(zhì)地酥爛
A.南京隨園菜
B.曲阜孔府菜
C.北京譚家菜
D.東坡菜
A.保持鎮(zhèn)靜，立即報(bào)告總機(jī)
B.組織客人從安全綠色通道疏散
C.安排客人乘坐電梯到一樓
D.如有濃煙，協(xié)助客人用濕毛巾捂住口鼻
A.告訴客人已經(jīng)喝醉了
B.停止提供酒精飲料
C.送上小毛巾和熱茶
D.請(qǐng)求宴會(huì)同來(lái)客人的幫助
A.趕緊拿藥給客人吃
B.打電話通知其家人
C.立即通知上級(jí)和醫(yī)務(wù)人員
D.保持鎮(zhèn)靜避免打擾其他客人
最新試題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開(kāi)始。