多項選擇題餐廳服務(wù)形式異彩紛呈,因根據(jù)客人需要提供對應(yīng)服務(wù),飯店餐廳常見的服務(wù)形式有()。

A.共餐式
B.分派式
C.現(xiàn)場烹飪
D.分餐式


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

A.負責(zé)督促員工,維持日常運轉(zhuǎn)
B.保證金、銀餐具和銅器始終清潔光亮
C.培訓(xùn)管事部員工,合理控制餐具消耗
D.控制洗滌過程中的餐具破損

2.多項選擇題屬于迎賓員工作職責(zé)的是()。

A.接受或婉拒客人的預(yù)訂
B.按本餐廳要求擺臺,并做好開餐前的準(zhǔn)備工作
C.積極參加培訓(xùn),不斷提高自己的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力
D.做好結(jié)賬收款工作

3.多項選擇題屬于餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。

A.根據(jù)客情安排好員工的工作班次
B.經(jīng)常檢查廚房的清潔衛(wèi)生
C.保證出品準(zhǔn)時、無誤
D.接受客人訂單、結(jié)賬

4.多項選擇題屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有()。

A.負責(zé)部門工資、資金的發(fā)放
B.完成經(jīng)理交辦的其他各項任務(wù)
C.負責(zé)部門管理人員的考勤工作
D.制定工作備忘錄,提醒經(jīng)理及時做出安排

5.多項選擇題以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是()。

A.每天審閱營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,做出經(jīng)營決策
B.負責(zé)策劃餐飲特別推廣宣傳活動
C.抓好員工的業(yè)務(wù)知識與技術(shù)培訓(xùn)
D.主持部門例會,協(xié)調(diào)本部門內(nèi)部工作

最新試題

一般招聘可采用以下幾種方式:超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有()。

題型:多項選擇題

屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責(zé)有()。

題型:多項選擇題

餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成,它們分別是()。

題型:多項選擇題

餐飲服務(wù)是餐廳工作人員利用餐飲服務(wù)設(shè)施向客人提供菜肴飲料的同時提供方便就餐的一切幫助,服務(wù)內(nèi)容主要有()。

題型:多項選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法,圓形分析圖是通過計算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括()。

題型:多項選擇題

員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達到的整體高度,員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的()。

題型:多項選擇題

西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會,主要內(nèi)容有()。

題型:多項選擇題

餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面,其中,主觀表現(xiàn)為()。

題型:多項選擇題

飯店(Hotel)是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平()。

題型:多項選擇題

餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點和裝潢格調(diào)進行選擇。餐廳家具主要指()。

題型:多項選擇題