單項(xiàng)選擇題常見雞尾酒“綠眼”,是用黃金朗姆酒和菠蘿汁調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
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1.單項(xiàng)選擇題美麗的雞尾酒“彩虹”,是用五種不同顏色的基酒和果汁調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
2.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“銀菲士”,是用金酒和檸檬汁調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
3.單項(xiàng)選擇題酒吧常見雞尾酒“百萬富翁”,是將金酒和干味美思、櫻桃白蘭地?fù)u勻后濾冰倒入雞尾酒中,它的裝飾物是()。
A.紅櫻桃
B.香橙片
C.檸檬角
D.檸檬皮
4.單項(xiàng)選擇題酒吧后場的清潔衛(wèi)生很重要,每天應(yīng)對(duì)冷藏箱外部除塵,冷藏箱內(nèi)要定時(shí)清潔,一般要求是()。
A.每一天一次
B.每二天一次
C.每三天一次
D.每四天一次
5.單項(xiàng)選擇題酒杯是酒吧常用易耗品,酒吧選用酒杯時(shí)遵循兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),其一是美觀性,其二是()。
A.易清洗
B.代表性
C.習(xí)慣性
D.知識(shí)性
最新試題
酒水瓶罐的封口常見的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用?()
題型:多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
題型:判斷題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時(shí)一般配以()。
題型:單項(xiàng)選擇題
簡述酒吧營業(yè)中的工作要點(diǎn)有哪些?
題型:問答題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
題型:問答題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類?
題型:問答題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題
對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題