單項(xiàng)選擇題酒杯的容量習(xí)慣用盎司(OZ)來計(jì)算,有時(shí)用毫升(ml)來計(jì)算,1OZ相當(dāng)于()。
A.14ml
B.21ml
C.28ml
D.35ml
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)中,為促進(jìn)銷售調(diào)酒師可建議客人續(xù)杯,但應(yīng)注意時(shí)機(jī),建議續(xù)杯是在吧臺(tái)前客人杯中酒水不足()。
A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.五分之一
2.單項(xiàng)選擇題在雞尾酒的四種常用調(diào)制方法中,有一種雞尾酒的調(diào)制方法是可以不加冰直接進(jìn)行調(diào)制的,它是()。
A.攪和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.兌和法
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“凱旋門”,是用白蘭地酒和可可利口酒、櫻桃酒調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
4.單項(xiàng)選擇題酒吧常見雞尾酒“螺絲鉆”,是用伏特加和鮮橙汁調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。
A.兌和法
B.搖和法
C.調(diào)和法
D.攪和法
5.單項(xiàng)選擇題常見雞尾酒“旁車”,是用白蘭地酒和香橙利口酒、檸檬汁調(diào)制而成的一款雞尾酒,它采用的調(diào)制方法是()。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
最新試題
酒水庫(kù)存控制要點(diǎn)有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型:判斷題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí),每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型:?jiǎn)柎痤}
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型:?jiǎn)柎痤}
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí),須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型:判斷題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。
題型:?jiǎn)柎痤}