單項選擇題體力活動水平的正確概念是（）。
A.某人24h消耗的總能量與其基礎代謝能量之差
B.某人24h基礎代謝能量與其消耗的總能量之差
C.某人24h基礎代謝能量與其消耗的總能量之比
D.某人24h消耗的總能量與其基礎代謝能量之比
E.某人24h消耗的總能量與其基礎代謝能量之和
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1.單項選擇題有些人煮稀飯為了增加其黏稠性而加堿，這種烹調方法損失最多的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.無機鹽
2.單項選擇題因蛋白質營養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥，又稱為（）。
A.Malnutrition
B.Kwashiorker
C.Marasmus
D.Osteoporosis
E.Megaloblasicanemia
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營養(yǎng)調查項目和編制食物平衡表等指標則屬于上述哪個方面的指標（）。
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反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標是（）。
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一份烹調油交換份是多少克（）。
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平均需要量的縮寫（）。
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一份糧食交換份提供的能量是多少千卡（）。
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膳食營養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是（）。
題型：單項選擇題
利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測人群營養(yǎng)指標的變化可用哪種營養(yǎng)監(jiān)測方法（）。
題型：單項選擇題