單項(xiàng)選擇題大米營(yíng)養(yǎng)素的損失程度與以下哪項(xiàng)無(wú)關(guān)()。

A.淘洗的次數(shù)
B.浸泡的時(shí)間
C.用水量
D.用水溫度
E.淘洗所用器皿


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1.單項(xiàng)選擇題公共營(yíng)養(yǎng)的主要任務(wù)包括()。

A.研究解決制約人群營(yíng)養(yǎng)的自然條件和社會(huì)因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求,改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康的目的
B.研究解決制約居民營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)條件和社會(huì)因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求,改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康的目的
C.研究解決制約人群營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)條件和自然因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求,改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康的目的
D.研究解決制約人群營(yíng)養(yǎng)的自然條件和自然因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求,改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康的目的
E.研究解決制約人群營(yíng)養(yǎng)的社會(huì)條件和社會(huì)因素,以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)要求,改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康的目的

4.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化就是()。

A.調(diào)整(添加)食品中的維生素,使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
B.調(diào)整(添加)食品中營(yíng)養(yǎng)素,使之適合人類營(yíng)養(yǎng)需要的一種食品深加工
C.調(diào)整(添加)食品中營(yíng)養(yǎng)素,使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工
D.調(diào)整(添加)食品中的維生素,使之適合人類營(yíng)養(yǎng)需要的一種食品深加工
E.調(diào)整(添加)食品中的礦物質(zhì),使之適合人類營(yíng)養(yǎng)需要的一種食品深加工

5.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的目的是()。

A.了解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素水平,早期發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足與缺乏
B.了解膳食組成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況
C.了解機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育情況
D.了解有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
E.了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況

最新試題

《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》共分為幾層()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

運(yùn)用各種手段準(zhǔn)確了解某一人群(以至個(gè)體)各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的水平,用來(lái)判斷其當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況,這稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)尚未系統(tǒng)地開展社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè),根據(jù)國(guó)外的一些主張和作法,上述選項(xiàng)中不屬于營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一份糧食交換份提供的能量是多少千卡()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查項(xiàng)目和編制食物平衡表等指標(biāo)則屬于上述哪個(gè)方面的指標(biāo)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民膳食指南》中要求三餐分配要合理,早餐的能量一般占總能量的百分?jǐn)?shù)是多少()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

WHO主張?jiān)u價(jià)兒童當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

推薦攝入量的縮寫()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民膳食指南》中關(guān)于食鹽的問(wèn)題建議是吃清淡少鹽的膳食,世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過(guò)幾克為宜()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題