單項(xiàng)選擇題在食品微生物檢驗(yàn)中，菌落總數(shù)的測(cè)定首先需要使樣品溶于或懸濁于稀釋液中，做成稀釋液的比例為（）。

A.1：1
B.1：10
C.1：100
D.1：500
E.1：1000


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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)培養(yǎng)基的物理性狀不同，可分為（）。

A.透明培養(yǎng)基，半透明培養(yǎng)基，不透明培養(yǎng)基
B.液體培養(yǎng)基，半固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基，無色培養(yǎng)基，有色培養(yǎng)基
D.液體培養(yǎng)基，無色培養(yǎng)基，有色培養(yǎng)基
E.液體培養(yǎng)基，半透明培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基

2.單項(xiàng)選擇題國(guó)家對(duì)生物因子對(duì)個(gè)體和群體的危害程度進(jìn)行分級(jí)的依據(jù)是（）。

A.病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例
B.實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求
C.人間傳染的病原微生物名錄
D.微生物和生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室生物安全通用準(zhǔn)則
E.NSF49標(biāo)準(zhǔn)

3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌形態(tài)學(xué)檢查時(shí)常常需要進(jìn)行染色，最常用最重要的鑒別染色法是（）。

A.單染色法
B.抗酸染色法
C.革蘭染色法
D.莢膜染色法
E.墨汁負(fù)染法

4.單項(xiàng)選擇題超低溫冰箱一般是指溫度達(dá)到（）。

A.4℃
B.-10℃
C.-20℃
D.-30℃
E.-70℃

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于顯微鏡的使用方法，正確的是（）。

A.直接用油浸物鏡觀察標(biāo)本
B.用粗調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)節(jié)油浸物鏡
C.直接用高倍物鏡觀察標(biāo)本
D.先用低倍物鏡觀察標(biāo)本
E.用粗調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)節(jié)高倍物鏡