單項(xiàng)選擇題必需氨基酸中對(duì)耐寒能力很重要的是()。

A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.蘇氨酸
E.組氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中血糖指數(shù)最低的是()。

A.面粉
B.蕎麥
C.全麥
D.玉米
E.黃豆

2.單項(xiàng)選擇題維生素C含量比較高的食物是()。

A.豆類(lèi)食物
B.糧谷
C.禽類(lèi)
D.魚(yú)類(lèi)
E.蔬菜和水果

3.單項(xiàng)選擇題影響鈣、鋅、鎂等金屬吸收的主要因素是大豆中的()。

A.大豆磷脂
B.B族維生素
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.不飽和脂肪酸
E.植酸

4.單項(xiàng)選擇題麥淀粉中植物蛋白質(zhì)的含量是()。

A.0.4%
B.1.0%
C.1.5%
D.3.4%
E.3.9%

5.單項(xiàng)選擇題牛奶中碳水化合物主要是()。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.乳糖
E.纖維