單項(xiàng)選擇題不宜生吃鮮蛋是因?yàn)樯扒逯泻校ǎ?/strong>

A.紅細(xì)胞凝血素
B.異黃銅
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.膽固醇


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1.單項(xiàng)選擇題（）是人體能量的主要食物來源。

A.谷類
B.肉類
C.奶類
D.蛋類
E.果蔬

2.單項(xiàng)選擇題谷類中蛋白質(zhì)含量范圍是（）。

A.25%～35%
B.7.5%～15%
C.15%～25%
D.2%～5%
E.35%～45%

3.單項(xiàng)選擇題下列植物性食物含微量元素硒較多的是（）。

A.胡蘿卜
B.南瓜
C.蘿卜
D.大蒜
E.馬鈴薯

4.單項(xiàng)選擇題利用大豆糖類作為功能性食品原料的成分是（）。

A.半乳糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.果糖
E.大豆低聚糖

5.單項(xiàng)選擇題酒的能量主要來源于（）。

A.乙醇、糖、氨基酸
B.糖、維生素、微量肽類
C.氨基酸、礦物質(zhì)、糖
D.礦物質(zhì)、乙醇、微量肽類
E.維生素、氨基酸、乙醇