單項(xiàng)選擇題以下哪種細(xì)菌易引起感染型食物中毒()。
A.霉變甘蔗
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.鐮刀菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防黃曲霉毒素污染,何種措施最為重要()。
A.通風(fēng)
B.低溫
C.干燥
D.防霉
E.γ射線照射
2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于有毒動(dòng)植物種毒()。
A.霉變甘蔗中毒
B.毒蕈中毒
C.發(fā)芽馬鈴薯種毒
D.四季豆中毒
E.河豚毒素中毒
3.單項(xiàng)選擇題高溫烹調(diào)富含蛋白質(zhì)的食物,下列烹調(diào)條件不會(huì)引起雜環(huán)胺的生成增加的有()。
A.溫度越高,形成的雜環(huán)胺越多
B.蛋白質(zhì)含量越高,形成的雜環(huán)胺越多
C.水分含量越少,形成的雜環(huán)胺越多
D.烹調(diào)時(shí)間越長(zhǎng),雜環(huán)胺的形成速度越快
E.烹調(diào)時(shí)間越長(zhǎng),形成的雜環(huán)胺越多
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)食物中毒主要以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主()。
A.四季豆中毒
B.沙門菌食物中毒
C.赤霉病麥中毒
D.霉變甘蔗中毒
E.杏仁氰苷中毒
5.單項(xiàng)選擇題引起臭米面中毒的細(xì)菌是()。
A.葡萄球菌
B.鏈球菌
C.椰毒假單胞菌
D.肉毒梭菌
E.大腸埃希菌
最新試題
肉毒梭菌食物中毒常見(jiàn)中毒食品為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被葡萄球菌污染的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蘑菇中毒屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題