單項選擇題食物中毒調查時一般詢問進餐者什么時間范圍內的食譜（）。
A.6h
B.12h
C.24h
D.48h
E.72h
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1.單項選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本區(qū)別在于（）。
A.人與人之間有無傳染性
B.較短時間內有大量的病人出現
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現
E.有無體溫升高
2.單項選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應同時給予何種物質（）。
A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A
3.單項選擇題某廠公共食堂，員工食用涼拌熟食3h后出現腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，并發(fā)現有一位廚師的手指有化膿性傷口。該廠員工可能是（）。
A.沙門氏菌屬食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.葡萄球菌腸毒素食物中毒
E.變形桿菌屬食物中毒
4.單項選擇題下列關于有害金屬對食品污染敘述不正確的是（）。
A.可出現生物富集作用
B.有害金屬可來源于自然環(huán)境和人為污染
C.可引起慢性中毒及遠期效應
D.毒性作用表現為強蓄積性
E.金屬元素的存在形式對毒性無影響
5.單項選擇題沙門菌食物中毒主要表現為（）。
A.肝、腎損傷癥狀
B.胃腸道癥狀
C.神經系統癥狀
D.過敏癥狀
E.溶血