單項選擇題氰苷類化合物可引起食用者發(fā)生氫氰酸中毒，氰苷類化合物含量較多的食物是（）。
A.花生仁
B.白果
C.杏仁
D.核桃仁
E.松子仁
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1.單項選擇題鉛中毒主要的危害是（）。
A.肝功能損傷
B.腎功能損傷
C.消化功能損傷
D.神經系統(tǒng)損傷
E.運動系統(tǒng)損傷
2.單項選擇題與化學性食物中毒相比，細菌性食物中毒（）。
A.發(fā)病率低
B.病死率低
C.主要為神經系統(tǒng)癥狀
D.多發(fā)于植物性食物
E.潛伏期短
3.單項選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
A.罐頭食品
B.海產品及鹽漬食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米飯、涼糕
4.單項選擇題引起含氰甙植物中毒的常見食物有（）。
A.變質銀耳
B.鮮黃花菜
C.馬鈴薯
D.花生仁
E.苦杏仁
5.單項選擇題下列哪種農藥以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑（）。
A.有機氯
B.有機磷
C.擬除蟲菊酯類
D.氨基甲酸酯類
E.無機硫