單項選擇題化學(xué)保鮮劑按保鮮機理的不同，可分為（）。
A.防腐劑、抗氧化劑
B.殺菌劑、防腐劑
C.抗氧化劑、殺蟲劑
D.干燥劑、抗氧化劑
E.殺蟲劑、防腐劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列屬于人工合成著色劑的是（）。
A.高粱紅
B.姜黃
C.莧菜紅
D.紅曲色素
E.胡蘿卜素
2.單項選擇題搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問題是（）。
A.游離單體
B.某些添加劑
C.鎘
D.油墨
E.錳
3.單項選擇題關(guān)于食品低溫保藏敘述不正確的是（）。
A.低溫可以殺滅致病微生物
B.抑制微生物增殖速度
C.應(yīng)急速冷凍，緩慢化凍
D.降低食品中酶活性
E.應(yīng)保證原料新鮮
4.單項選擇題肥胖發(fā)生原因與（）無關(guān)。
A.遺傳
B.生活方式
C.脂肪代謝障礙
D.能量平衡失調(diào)
E.食鹽攝入量
5.單項選擇題酸奶的酸味主要來自（）。
A.酵母菌發(fā)酵
B.添加乳酸
C.添加檸檬酸
D.醋酸調(diào)味
E.乳酸菌發(fā)酵