單項(xiàng)選擇題列哪種食品添加劑可以用于防腐()。
A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚(BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品添加劑可以用于抗氧化()。
A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚(BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
2.單項(xiàng)選擇題食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫為()。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
3.單項(xiàng)選擇題食品中水分活性通常表示為()。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
4.單項(xiàng)選擇題危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的縮寫為()。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
5.單項(xiàng)選擇題食品甜味劑有()。
A.硝酸鹽、亞硝酸鹽
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
最新試題
下列關(guān)于食品添加劑表述不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品中添加食品(營養(yǎng))強(qiáng)化劑的主要意義不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肥胖發(fā)生原因與()無關(guān)。
題型:單項(xiàng)選擇題
常用化學(xué)保藏方法不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹霾徽_的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品中水分活性通常表示為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品防腐劑有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品添加劑沒食子酸丙酸酯屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品添加劑的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題