單項選擇題
胎兒出生時體內(nèi)儲備的鐵,一般可滿足多長時間內(nèi)嬰兒對鐵的需要量()。
A.1~2個月
B.2~3個月
C.4~6個月
D.7~8個月
E.8~9個月
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1.單項選擇題引起臭米面食物中毒的致病菌是()。
A.黃曲霉菌
B.致病性大腸桿菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌
2.單項選擇題以下各因素發(fā)生變化可降低食物的生糖指數(shù)的是()。
A.延長谷類食物的烹制時間
B.用果糖替代葡萄糖
C.增加淀粉類食物的糊化程度
D.食物壓出水分,曬干、膨化
E.將大顆粒淀粉變成小顆粒淀粉后食用
3.單項選擇題下列營養(yǎng)素在畜肉食品中含量較少的是()。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
4.單項選擇題下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是()。
A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚肉
E.雞蛋
5.單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體,下列不適合做載體的食品是()。
A.糧食
B.兒童食品
C.飲料和乳制品
D.調(diào)味品
E.肉類制品
最新試題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的內(nèi)容不包括()。
題型:單項選擇題
不利于食物中N-亞硝基化合物合成的因素是()。
題型:單項選擇題
目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學(xué)致癌物質(zhì)是()。
題型:單項選擇題
能提高耐寒能力的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
膳食調(diào)查方法中最少應(yīng)用的是()。
題型:單項選擇題
6~8個月齡嬰兒為促使牙齒萌出,應(yīng)選用()。
題型:單項選擇題
引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是()。
題型:單項選擇題
為預(yù)防佝僂病,2周左右嬰兒應(yīng)()。
題型:單項選擇題
對河豚毒素的描述,錯誤的是()。
題型:單項選擇題