單項(xiàng)選擇題主要以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主的食物中毒是（）。

A.沙門菌食物中毒
B.霉變甘蔗中毒
C.赤霉病麥中毒
D.四季豆中毒
E.杏仁氰苷中毒


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1.單項(xiàng)選擇題碳水化合物在谷類中的主要存在形式是（）。

A.糊精
B.淀粉
C.果糖
D.纖維
E.葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質(zhì)缺乏原因的是（）。

A.食物來源不足
B.消化吸收功能下降
C.機(jī)體代謝增加
D.機(jī)體排出增加
E.機(jī)體需要增加

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于佝僂病，說法錯(cuò)誤的是（）。

A.嬰兒出生后到2歲為好發(fā)年齡
B.在3個(gè)月時(shí)，易發(fā)生顱骨軟化
C.在6個(gè)月時(shí)，可發(fā)生肋骨串珠和肋骨外翻
D.在8個(gè)月時(shí)，可發(fā)生“O”形腿或“X”形腿
E.應(yīng)以預(yù)防為主，出生后2～3周，每日定時(shí)給予食用魚肝油及鈣片

4.單項(xiàng)選擇題

胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵，一般可滿足多長時(shí)間內(nèi)嬰兒對(duì)鐵的需要量（）。

A.1～2個(gè)月
B.2～3個(gè)月
C.4～6個(gè)月
D.7～8個(gè)月
E.8～9個(gè)月

5.單項(xiàng)選擇題引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

A.黃曲霉菌
B.致病性大腸桿菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌