單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列措施中會增加面食中營養(yǎng)素?fù)p失的是（）。

A.做饅頭時，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
B.吃面條時連湯一起喝
C.烙餅時，縮短所用時間
D.做油炸食品時，油溫不宜過高
E.烤制面包時，時間不宜過長

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