單項選擇題蛋白質(zhì)對運動員的作用，下列錯誤的是（）。
A.加速疲勞恢復(fù)
B.補充運動過程中的組織損耗與修復(fù)
C.增強肌肉力量
D.能量的主要來源
E.促進血紅蛋白合成
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1.單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不正確的營養(yǎng)措施是（）。
A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加葉酸攝入量
2.單項選擇題在對蛋進行加工烹調(diào)時，較易損失的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.礦物質(zhì)
E.維生素B1
3.單項選擇題大米淘洗過程中，反復(fù)淘洗，或?qū)⒋竺捉菁訜?，損失最多的營養(yǎng)素是（）。
A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.核黃素
E.煙酸
4.單項選擇題復(fù)習(xí)、考試期間，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多，需要補充，下列補充的營養(yǎng)素不正確的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣
5.單項選擇題對于航空航天人員，蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）。
A.分解代謝增強
B.分解代謝減弱
C.合成代謝增強
D.正氮平衡
E.合成代謝不變
最新試題
兒童少年膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（）。
題型：單項選擇題
對河豚毒素的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
建議鈣的每日攝入量為（）。
題型：單項選擇題
為預(yù)防佝僂病，2周左右嬰兒應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
可作為食品防腐劑的物質(zhì)不包括（）。
題型：單項選擇題
耐力運動項目的運動員膳食碳水化合物的能量最多可達到總能量的（）。
題型：單項選擇題
由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒對機體的傷害是（）。
題型：單項選擇題
不利于食物中N-亞硝基化合物合成的因素是（）。
題型：單項選擇題
建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
混合喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)選用（）。
題型：單項選擇題