單項選擇題可來自于體內合成的化學污染物是（）。
A.有機磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺
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1.單項選擇題亞甲藍是上述哪類化學污染物的特效解毒劑（）。
A.有機磷
B.亞硝酸鈉
C.鎘
D.雜環(huán)胺
E.N-亞硝胺
2.單項選擇題引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的菌是（）。
A.沙門菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假單胞菌
3.單項選擇題引起毒素型中毒且所產毒素耐熱的菌是（）。
A.沙門菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假單胞菌
4.單項選擇題可以引起腦和神經系統損傷的重金屬是（）。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
E.鋇
5.單項選擇題上述哪種重金屬中毒能引起骨質疏松（）。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
E.鋇
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關于大腸菌群的敘述，不正確的是（）。
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大豆中含有很多酶，與豆腥味有關的主要酶類是（）。
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具有防治動脈粥樣硬化作用的是（）。
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建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質攝入量應為（）。
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在高原環(huán)境下，最能靈敏的適應高原代謝變化，以維持體力的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題