單項(xiàng)選擇題能引起膽囊收縮素釋放的最強(qiáng)物質(zhì)是（）。

A.蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物
B.鹽酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氫鹽


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1.單項(xiàng)選擇題膽囊切除術(shù)后，恢復(fù)自然膳食初期，能量主要來自（）。

A.淀粉及糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類及脂肪
E.蛋白質(zhì)、脂肪和糖類

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則（）。

A.禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質(zhì)膳食
B.禁食24小時(shí)
C.禁食不少于3天
D.禁食48小時(shí)
E.少量多餐

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。

A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐

4.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎恢復(fù)期患者，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)是（）。

A.1.5kcal/（kg·D.
B.2.0kcal/（kg·D.
C.0.8～1.0kcal/（kg·D.
D.0.5kcal/kg
E.3.0g/d

5.單項(xiàng)選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）。

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少