調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。