酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

包時(shí)酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。