單項選擇題西餐就餐臺形選擇時，安排3～8位客人則可根據(jù)客人的具體數(shù)量選擇大小適宜的長方形餐臺（）。
A、方形餐臺
B、長方形餐臺
C、圓形餐臺
D、T型餐臺
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1.單項選擇題中餐午晚餐的餐具擺放，是在早餐餐具擺放的基礎(chǔ)上，再增加（）而成。
A、面包盤
B、味碟
C、黃油碟
D、公筷
2.單項選擇題擺早餐餐具時，先放餐碟，餐碟的左上方放湯碗，湯碗與餐碟兩圓俯視相距（）cm。
A、0.5
B、1
C、1.5
D、2
3.單項選擇題服務(wù)時間在餐廳包含（）含義。
A、兩層
B、三層
C、四層
D、五層
4.單項選擇題四威儀指僧尼的行、住、坐、臥時應(yīng)保持的威儀德相，以下選項中不屬于四威儀的選項是（）。
A、住如弓
B、行如風
C、站如松
D、坐如鐘
5.單項選擇題傣族的“南米”是指（）。
A、特有的主食
B、特有的蔬菜
C、醬
D、植物油
最新試題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題