單項選擇題在雞尾酒中加入蘇打水是為了（）
A、增加份量
B、改變滋味
C、增加香味
D、改變顏色
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1.單項選擇題蛋清在調(diào)酒中的作用是（）
A、增加份量
B、產(chǎn)生泡沫
C、增加蛋香
2.單項選擇題餐后甜酒的原材料的兩類型是（）
A、果料類和植物類
B、果料類和谷物類
C、谷物類和植物類
3.單項選擇題雞尾酒的制作的方法除兌各法、攪和法、調(diào)和法外，還有（）
A、攪拌法
B、搖蕩法
C、搖和法
4.單項選擇題洗杯機是專門洗刷各種（）器具的專用工具。
A、瓷器
B、玻璃
C、塑料制品
5.單項選擇題餐后甜酒杯的容量規(guī)格為35ml，用于喝各種（）
A、雞尾酒
B、加強酒
C、餐后甜酒
最新試題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
單品咖啡出品服務(wù)時，應(yīng)配上（）。
題型：單項選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項選擇題
合理營養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：單項選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：單項選擇題
半自動咖啡機的標準水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：單項選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項選擇題