單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
A、注視對(duì)方
B、看著客人
C、上下打量對(duì)方
D、不看對(duì)方
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1.單項(xiàng)選擇題清洗冰箱應(yīng)用（）進(jìn)行清洗。
A、清潔劑
B、無腐蝕的清潔劑
C、無腐蝕的清潔劑稀釋后
D、消毒藥劑
2.單項(xiàng)選擇題早餐和夜餐常為（），難稱為宴，往往利用進(jìn)餐時(shí)間，邊吃邊談，事務(wù)性濃于禮節(jié)性，實(shí)際而不排場(chǎng)。
A、工作用餐
B、散餐
C、交際用餐
D、商務(wù)用餐
3.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)管理者的重要責(zé)任之一就是要設(shè)置和確定一個(gè)可行、并且能被顧客接受的衛(wèi)生、（）。
A、清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
C、保潔標(biāo)準(zhǔn)
D、清潔項(xiàng)目
4.單項(xiàng)選擇題“微笑”，會(huì)使客我雙方均感受到一種（）的氣氛。
A、輕松
B、隨和
C、熱烈
D、和諧、友好
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)憂郁型顧客需要自始至終抱有（）的態(tài)度。
A、不厭其煩
B、熱情主動(dòng)
C、相知相助
D、細(xì)心觀察
最新試題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題