多項選擇題酒吧常見的工作報表有（）
A、酒吧客流量
B、人均消費額
C、營業(yè)收入
D、酒吧服務質量
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1.多項選擇題酒吧執(zhí)行酒水標準化學管理是指（）
A、實行酒水標準配方
B、執(zhí)行標準度量操作程序
C、使用標準載杯
D、客人的特殊要求應拒絕
2.多項選擇題酒吧工作人員應該注意（）
A、酒吧服務員在開啟汽酒類飲料時不得晃動瓶子
B、在酒吧使用明火時，要注意避開易燃物
C、表演花式調酒時，要與客人近距離接觸，便與客人欣賞
D、酒吧服務員應經常檢查缺損的杯具
3.多項選擇題酒吧日常管理控制應著重抓好酒吧的（）等工作。
A、營業(yè)前檢查
B、酒水供應與服務
C、酒吧日常工作報表
D、市場營銷
4.多項選擇題酒吧服務員應具備的能力有（）等
A、禮節(jié)禮貌
B、察言觀色
C、應變能力
D、外語水平
5.多項選擇題酒吧營業(yè)后工作包括（）
A、清理酒吧
B、盤存酒水
C、安全檢查
D、關閉電源