單項選擇題餐臺布局的衛(wèi)生缺陷表現(xiàn)為餐具、臺面、裝飾品和（）。
A.儀表儀容
B.杯具
C.餐椅
D.就餐環(huán)境
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1.單項選擇題遺留物品中所有易腐壞的物品如水果、視頻將在（）小時后處理掉。
A.6小時
B.12小時
C.24小時
D.48小時
2.單項選擇題客人丟失物品，查找工作一般由（）負責。
A.服務(wù)員和管理員
B.保安人員和管理員
C.服務(wù)員和保安人員
D.客人
3.單項選擇題餐廳服務(wù)員可在客人（）水果時，準備好客人的賬單。
A.未用
B.剛用
C.享用
D.用完
4.問答題遞送賬單或其他東西給客人時，該怎么做？
最新試題
餐后餐廳不需要關(guān)閉的電器設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
正常情況下，收銀機的保養(yǎng)應(yīng)在（）個月進行一次。
題型：單項選擇題
餐后甜酒以（）為基酒。
題型：單項選擇題
收臺的一般順序中，最先收取的物品是（）。
題型：單項選擇題
客人要求賬單轉(zhuǎn)房，而前臺押金不夠，怎么辦？
題型：問答題
如果在飯店客用區(qū)域發(fā)現(xiàn)遺留物品怎樣處理？
題型：問答題
（）不屬于常用的收餐工具。
題型：單項選擇題
餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
題型：單項選擇題
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請問服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：問答題
（）不屬于常見餐廳臺面的種類。
題型：單項選擇題