酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。