在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。

長(zhǎng)飲又稱(chēng)消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。