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多項(xiàng)選擇題

下列對酶描述正確的有（）

A.食品原料中酶的分布是有一定的空間的
B.酶在本質(zhì)上是具有催化活性的生物大分子
C.酶包括蛋白質(zhì)類酶和DNA類酶
D.酶具有很低的催化效率

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多項(xiàng)選擇題

下列對鉻和描述正確的有（）

A.鉻在生物體內(nèi)的作用是通過葡萄糖耐量因子來體現(xiàn)的
B.鉻可促進(jìn)氨基酸進(jìn)入細(xì)胞，影響核蛋白、RNA和核酸的合成
C.機(jī)體鈷缺乏會導(dǎo)致貧血癥
D.鈷在機(jī)體內(nèi)的功能主要是通過四氫葉酸來體現(xiàn)的

多項(xiàng)選擇題

下列對硒描述正確的有（）

A.硒參與谷胱甘肽過氧化酶的合成
B.缺硒易患白肌病或大骨節(jié)病
C.硒能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用
D.生物體對硒利用率最好的來源是亞硒酸鹽

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