單項選擇題在人體中，（）負(fù)責(zé)將血液中膽固醇運送至各組織加以利用或貯存。因此，該脂蛋白中的膽固醇常被稱作“壞膽固醇”。

A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.乳糜微粒
D.極低密度脂蛋白


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1.單項選擇題雞蛋中的卵清白蛋白和卵黃磷蛋白均屬于（）。

A.完全蛋白
B.不完全蛋白
C.半完全蛋白
D.劣質(zhì)蛋白

2.單項選擇題人體代謝過程中，七大營養(yǎng)素中易釋放含氮副產(chǎn)物的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.膳食纖維

3.單項選擇題收縮壓和舒張壓分別為（）mmHg的人群，屬輕度高血壓患者。

A.155；79
B.110；85
C.120；80
D.165；82

4.單項選擇題人體缺乏（）會引起佝僂病。

A.VB1
B.VC
C.VE
D.VD

5.單項選擇題下列營養(yǎng)物質(zhì)中在人體能產(chǎn)生能量的為（）。

A.維生素
B.果膠
C.礦物質(zhì)
D.葡萄糖

6.單項選擇題下列食物屬于性涼的是（）。

A.綠茶
B.苦丁茶
C.甘草
D.人參

7.單項選擇題“一二三四五、紅黃藍(lán)白黑”簡要地概括了人體實現(xiàn)平衡膳食每天應(yīng)遵循的基本原則。其中的“二”指的是（）。

A.2兩以上（干重）的主食
B.250g以上（干重）的主食
C.2兩以上（濕重）的主食
D.250g以上（濕重）的主食

8.單項選擇題（）學(xué)名為四次甲基二砜亞胺，因其毒性過大而被列為禁止生產(chǎn)的藥物。

A.瘦肉精
B.毒鼠強(qiáng)
C.吊白塊
D.蛋白精