斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

酒水庫(kù)存控制要點(diǎn)有哪些？

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類？

葡萄酒開瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。