蒸餾酒中，原料質量決定酒的品質。

淮揚菜系的主體是（）菜。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

我國有“三伏”之說，據《陰陽書》記載：后伏為（）

白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

中國食材應具備的條件是（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。