A.控制措施的不確定程度、人的能力、消費(fèi)者的習(xí)慣
B.設(shè)備的能力、產(chǎn)品性質(zhì)、工藝關(guān)鍵、規(guī)章
C.產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品身份、以往經(jīng)驗(yàn)
D.設(shè)備的精度、工藝過(guò)程、控制措施的不確定程度和以往經(jīng)驗(yàn)
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你可能感興趣的試題
A.產(chǎn)品特性、溝通獲得的信息、經(jīng)驗(yàn)和可接受水平
B.產(chǎn)品特性、流程圖、基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案、人員
C.流程圖、基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案、預(yù)期用途和人員
D.流程圖、預(yù)期用途、產(chǎn)品特性和外部溝通獲得的信息
A.操作性前提方案僅限于特定生產(chǎn)場(chǎng)所使用
B.操作性前提方案必須貫穿整個(gè)生產(chǎn)體系
C.操作性前提方案可作為程序應(yīng)用于特定產(chǎn)品或生產(chǎn)線
D.操作性前提方案貫穿整個(gè)生產(chǎn)體系，可作為方案整體應(yīng)用，也可作為方案應(yīng)用于特定產(chǎn)品或生產(chǎn)線
A.食品安全完全取決于食品鏈中的食品制造者
B.食品鏈包括零售分包商
C.組織應(yīng)與食品鏈中的上游和下游組織溝通
D.組織應(yīng)識(shí)別自己在食品鏈中扮演的角色和所處的位置
A.產(chǎn)品批次
B.原料批次
C.分銷記錄
D.以上都是
A.物理性參數(shù)（時(shí)間、溫度等）、
B.化學(xué)性參數(shù)（PH值、氯含量等）
C.感官參數(shù)（可見(jiàn)的外觀和品質(zhì)、證明書(shū)等）。
D.微生物檢測(cè)結(jié)果
A.微生物的殘留
B.危害的分布區(qū)域
C.危害發(fā)生的概率
D.a+b
A.生物毒素
B.營(yíng)養(yǎng)不良
C.化學(xué)試劑
D.食品中的玻璃和石塊
A.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有食品安全方針
B.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有食品安全目標(biāo)
C.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有食品安全小組組長(zhǎng)
D.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系，必須有產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)控制措施
A.操作性前提方案
B.基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案
C.內(nèi)部審核
D.危害評(píng)價(jià)
A.關(guān)鍵控制點(diǎn)
B.關(guān)鍵限值
C.設(shè)備維護(hù)
D.監(jiān)視人員
最新試題
審核委托方的職責(zé)是（）。
現(xiàn)場(chǎng)審核中，以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
審核原則是（）的前提。
以下哪一項(xiàng)活動(dòng)屬于現(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)間發(fā)生的活動(dòng)（）。
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長(zhǎng)的要求行動(dòng)，可（）。
審核員評(píng)價(jià)組織的管理體系的符合性和有效性，根據(jù)（）。
實(shí)施第三方食品安全管理體系審核，主要是為（）。
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
金黃色葡萄球菌最適宜生長(zhǎng)的溫度是（）。
糖在腌漬制品中的作用是（）。