A.當(dāng)關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí),應(yīng)采取糾正措施。
B.當(dāng)不符合操作性前提方案時(shí),應(yīng)采取糾正措施
C.只要是在關(guān)鍵限值已經(jīng)偏離的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,就應(yīng)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理。
D.不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,可不按潛在不安全產(chǎn)品處置要求進(jìn)行處理
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A.當(dāng)關(guān)鍵限值發(fā)生偏離時(shí),應(yīng)采取糾正措施。
B.當(dāng)不符合操作性前提方案時(shí),應(yīng)采取糾正措施
C.只要是在關(guān)鍵限值已經(jīng)偏離的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,就應(yīng)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理。
D.不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品,可不按潛在不安全產(chǎn)品處置要求進(jìn)行處理
A.企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖
B.車間職能分配圖
C.工廠廠區(qū)平面圖
D.以上都是
A.關(guān)鍵控制點(diǎn)必須設(shè)置關(guān)鍵限值
B.一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)控制一個(gè)已識(shí)別出的危害
C.通過關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制可以消除這一步驟產(chǎn)生的食品安全危害
D.每個(gè)食品企業(yè)都一定會(huì)存在關(guān)鍵控制點(diǎn)
A.溫度、壓力
B.水活度
C.菌落總數(shù)、大腸菌群
D.酶活性
A.組織內(nèi)具有職能的部門
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識(shí)的技術(shù)員
A.控制效果及其監(jiān)控的可行性
B.控制措施在體系中的位置
C.控制措施一旦失效,后果的嚴(yán)重程度
D.以上都是
A.相關(guān)程序、指導(dǎo)書和表格
B.相關(guān)程序、指導(dǎo)書
C.相關(guān)程序、指導(dǎo)書、HACCP計(jì)劃和表格
D.相關(guān)程序、指導(dǎo)書、HACCP計(jì)劃
A.最高管理者
B.HACCP小組成員和技術(shù)專家
C.HACCP組長(zhǎng)
D.生產(chǎn)部主管
A.員工和領(lǐng)導(dǎo)層
B.主管部門
C.生產(chǎn)部門與化驗(yàn)室
D.產(chǎn)品貯存?zhèn)}庫(kù)
A.產(chǎn)品或產(chǎn)品類別
B.產(chǎn)品和加工
C.產(chǎn)品、加工和場(chǎng)地
D.體系中涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、加工和生產(chǎn)場(chǎng)地
最新試題
依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn),在食品安全管理體系中,食品安全危害通過()來實(shí)施控制。
在GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中,控制措施是()
審核組應(yīng)對(duì)在()收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析,以評(píng)審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
監(jiān)督審核中出現(xiàn)下列情況時(shí),應(yīng)考慮認(rèn)證暫停()。
以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場(chǎng)審核開始()。
審核員評(píng)價(jià)組織的管理體系的符合性和有效性,根據(jù)()。
由黃曲霉素引起的危害是()。
末次會(huì)議的內(nèi)容不包括()。
根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)()。
第二方審核是()進(jìn)行的審核。