單項選擇題車間的下述流向錯誤的是（）

A.人員流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
B.物體流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
C.水流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。
D.氣體流向是從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品加工企業(yè)在廠房設(shè)計時應防止人流、物流、水流、氣流的交叉污染；人流、水流、氣流、物流流向應該滿足（）。

A.人流、水流、氣流從高潔凈區(qū)流向低潔凈區(qū)（物流除外），
B.人流、物流、氣流從高潔凈區(qū)流向低潔凈區(qū)（水流除外），
C.人流、物流、水流從高潔凈區(qū)流向低潔凈區(qū)（氣流除外），
D.以上都錯

2.單項選擇題米粉、粉絲和腐竹中發(fā)現(xiàn)的甲醛次硫酸氫鈉，俗稱（）

A.石膏
B.吊白塊
C.燒堿
D.滑石粉

3.單項選擇題下列屬于非細胞形態(tài)的微生物是（）

A.細菌
B.病毒
C.藻類
D.原生動物

4.單項選擇題每個產(chǎn)品中食品安全危害的可接受水平的確定應考慮（）

A.人民的平均生活水平
B.顧客對食品安全要求及產(chǎn)品的預期用途
C.生產(chǎn)控制的實際能力
D.產(chǎn)品檢驗的數(shù)據(jù)積累

5.單項選擇題食品安全管理體系中食品危害控制措施包括（）

A.HACCP計劃和前提方案
B.良好操作規(guī)范（GMP）和衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）
C.HACCP計劃和衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）
D.以上都不對

6.單項選擇題危害識別應基于以下方面（）

A.預備信息和數(shù)據(jù)
B.經(jīng)驗
C.流行病學調(diào)查和其他歷史數(shù)據(jù)
D.以上全是

7.單項選擇題危害的可接受水平的確定應考慮（）

A.法規(guī)的要求
B.顧客的要求
C.產(chǎn)品的預期用途
D.以上都是

8.單項選擇題對HACCP計劃設(shè)計的審核要點主要包括（）

A.應有的關(guān)鍵控制點以及關(guān)鍵限值的科學性、適宜性、可操作性
B.監(jiān)控方法與設(shè)備是否適宜、有效
C.糾正、糾正措施程序的適宜性及對不安全產(chǎn)品的控制
D.以上都是

9.單項選擇題關(guān)鍵控制點的關(guān)鍵限值可以通過以下依據(jù)來確定（）

A.科學刊物
B.法規(guī)性指標
C.專家及實驗
D.所有答案都正確

10.單項選擇題更新評價活動的輸入內(nèi)容應包括（）

A.溝通
B.食品安全管理體系的適宜性、充分性和有效性
C.驗證活動和管理評審的輸出
D.a＋b＋c