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判斷題控制措施組合的確認(rèn)包括關(guān)鍵限值的確認(rèn)和組合控制措施確認(rèn)。

1.判斷題終端產(chǎn)品滿足規(guī)定要求可作為控制措施組合能夠達(dá)到預(yù)期水平的證據(jù)。

2.判斷題組織可通過(guò)獲得外部組織食品安全管理體系的認(rèn)證或注冊(cè)，以表明本組織生產(chǎn)的產(chǎn)品是安全的

3.判斷題過(guò)程流程圖必須標(biāo)出廢棄物的排放點(diǎn)。

4.判斷題當(dāng)某確定的食品安全危害的引入或產(chǎn)生，在沒(méi)有組織進(jìn)一步干預(yù)的情況下，仍能滿足可接受水平時(shí)，則組織無(wú)需要對(duì)其進(jìn)行控制。

5.判斷題基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案，以及操作性前提方案都應(yīng)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證。

6.判斷題在食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)中，溝通的信息可能為危害分析提供輸入，也可能成為控制措施。

7.判斷題組織中負(fù)責(zé)內(nèi)部溝通和外部溝通的人員需由指定的人員進(jìn)行，以便組織獲得食品安全的信息。

8.判斷題組織在按照本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系時(shí)，針對(duì)確定的食品安全危害必須通過(guò)HACCP計(jì)劃和前提方案管理的控制措施加以控制。

9.判斷題驗(yàn)證的目的是評(píng)價(jià)特定的某一批產(chǎn)品的可接受性。

10.判斷題當(dāng)確認(rèn)表明控制措施使某危害控制遠(yuǎn)高于滿足可接受水平的最低要求時(shí)，對(duì)該控制措施效果的驗(yàn)證即可減少或不做要求。