單項選擇題關鍵控制點可以用（）方法來確定

A.判定樹
B.控制措施對確定危害控制的嚴格程度
C.行業(yè)專家的意見
D.以上都可以


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1.單項選擇題操作性前提方案占前提方案的比例將影響（）

A.食品安全危害控制的有效性
B.HACCP計劃要求的嚴格程度
C.組織食品安全方面的需求
D.糾正措施驗證完成后該組織所處食品鏈的位置

2.單項選擇題根據(jù)國家生活飲用水規(guī)范的要求，細菌指標為（）

A.細菌總數(shù)<100CFU/ml，總大腸細菌總數(shù)<3個/L，游歷余氯為0.05-0.3mg/L
B.細菌總數(shù)<100CFU/ml，總大腸菌群每100mL水樣中不得檢出，游歷余氯為0.05-0.3
mg/L
C.細菌總數(shù)<100CFU/ml，總大腸菌群每100mL水樣中不得檢出，游離余氯（適用于加氯消毒）在與水接觸30分鐘后應不低于0.3mg/L，管網(wǎng)末稍水不應低于0.05mg/L
D.細菌總數(shù)<100個/ml，總大腸細菌總數(shù)<3個/L，游離余氯（適用于加氯消毒）在與水接觸30分鐘后應不低于0.3mg/L

3.單項選擇題控制措施評價包括（）方面的評價。

A.根據(jù)使用的強度，控制措施對確定食品安全危害的控制效果、監(jiān)視的可行性和控制措施在體系中的相對位置
B.控制措施失效后的后果、控制措施對確定食品安全危害的控制效果及控制措施的執(zhí)行不確定程度
C.控制措施的執(zhí)行不確定程度、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對位置
D.控制措施的績效，控制措施的相對位置和監(jiān)視的可行性

4.單項選擇題以下（）可以判定食品安全管理體系的有效性

A.是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理體系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP計劃和其他要求的文件）
B.已按體系文件貫徹執(zhí)行
C.實施了驗證，效果良好
D.以上都是

5.單項選擇題如果受審核方是獲國家產(chǎn)品免檢企業(yè)，審核員在審核時（）

A.可以直接使用評獎時得到的證據(jù)
B.可以不進行文件初審
C.可以減少審核人日數(shù)
D.都不可以

6.單項選擇題用于確定符合食品安全管理體系要求的程度的活動是（）

A.食品安全管理體系過程的評價
B.食品安全管理體系審核
C.食品安全管理體系評審
D.都是

7.單項選擇題下列哪種文件應在現(xiàn)場審核前通知受審核方？（）

A.審核計劃
B.檢查表
C.審核工作文件和表式
D.以上都應通知

8.單項選擇題某組織聘請了兩位認證機構的審核員對其供方的食品安全管理體系進行審核，這種審核稱為（）

A.第一方審核
B.第二方審核
C.第三方認證審核
D.以上都不對