名詞解釋大豆蛋白的溶解度
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1.單項選擇題金屬罐的密封中，二道滾輪的的結構曲線為（）。
A、寬而淺
B、寬而深
C、狹而長
D、狹而短
2.單項選擇題對1L牛乳包裝而言，如果原始芽孢數(shù)為100個/ml，達到殺菌牛乳成品的商業(yè)標準，SE值為（）。
A、6
B、7
C、8
D、9
3.單項選擇題在淀粉軟糖生產(chǎn)中，大多數(shù)工廠愿意選用（）淀粉作為凝膠體。
A、玉米
B、小麥
C、馬鈴薯
D、木薯
4.單項選擇題餅干生產(chǎn)中，下列（）方法適合于高油脂餅干成形，且沒頭子產(chǎn)生。
A、沖印成形
B、輥印成形
C、輥切成形
D、其他成形方法
5.單項選擇題石臘屬于（）涂料
A、阻濕性涂料
B、阻氣性涂料
C、乙烯生成抑制涂料
D、其它涂料
最新試題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果？（）
題型：單項選擇題
關于受體細胞的感受態(tài)說法正確的是（）
題型：多項選擇題
動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充（）。
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
植物細胞融合可用的方法有（）
題型：多項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
題型：多項選擇題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞？（）
題型：單項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
我國最早關于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。
題型：單項選擇題