單項(xiàng)選擇題無酒精飲料又被稱為()
A.軟飲料
B.飲料
C.果飲
D.汽水
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒濃香型的代表()
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.五糧液
2.單項(xiàng)選擇題Fine Grind指的是()
A.滴漏
B.細(xì)磨
C.中磨
D.粗磨
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地最著名的生產(chǎn)國(guó)家是()
A.法國(guó)
B.英國(guó)
C.美國(guó)
D.意大利
4.單項(xiàng)選擇題山東景芝酒業(yè)的“一品景芝”釀酒原料有大米、糯米、小麥、玉米和()
A、芝麻
B、高粱
C、葡萄
D、蘋果
5.單項(xiàng)選擇題品評(píng)白酒的步驟,一般從色、香()和格方面來品評(píng)。
A、味
B、觸覺
C、視覺
D、聽覺
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題